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- Épuisé
- Ballotine de Canard au Foie Gras et Noisettes au Marc de Bourgogne
- 14,50 € TTC (13,74 € HT)
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- Buchette de noël chocolat Noisettes
- 6,00 € TTC (5,69 € HT)
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- Dôme excellence Praliné, vanille aux noix de Pécan
- 6,50 € TTC (6,16 € HT)
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- LUNCH-BOX POULET healthy (garnitures différentes chaque semaine)
- 17,50 € TTC (16,59 € HT)
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- LUNCH-BOX SAUMON HEALTHY (chaque semaine garnitures différentes)
- 17,50 € TTC (16,59 € HT)
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- LUNCH-BOX VEGETARIENNE healthy (chaque semaine différente)
- 17,50 € TTC (16,59 € HT)
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- MENU DE FÊTES 2024
- 39,00 € TTC (36,97 € HT)
- 1 Entrée + 1 Poisson ou Viande + 1 Dessert
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- Épuisé
- Plat du Chef: Gardiane Camarguaise
- 12,50 € TTC (11,85 € HT)
- Votre commande doit nous parvenir 48h à l'avance. Merci.
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- Sablé Crémeux chocolat, noisettes , pistaches
- 6,50 € TTC (6,16 € HT)
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- Suprême de Pintadeau fourré à la pomme et foie gras
- 21,00 € TTC (19,91 € HT)
- Garnitures comprises dans le plat :Gratin Dauphinois / tartelette tatin Butternut, Poêlée Sylvestre.
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- Fondant de Chapon farci aux girolles et marrons
- 20,00 € TTC (18,96 € HT)
- Garnitures comprises dans le plat :Gratin Dauphinois / tartelette tatin de Butternut, Poêlée Sylvestre.
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- Plateau apéro – Tapas 55 pièces
- 50,00 € TTC (47,39 € HT)
- Bouchées fromagères, brochettes de gambas, brochettes de poulet miel moutarde, accras, mini Cheese Burger, canelés salés samossa, etc.
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- Plateau douceurs mignardises – 50 pièces
- 50,00 € TTC (47,39 € HT)
- Tartelettes au chocolat belge, tartelettes aux framboises, tartelettes au caramel fleur de sel, mini canelés, mini entremets choco pistache, mini macarons, et mini éclairs café chocolat.
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- Formule petit déjeuner matin plaisir – 8 personnes
- 75,00 € TTC (68,18 € HT)
- • 1 plateau de 12 brochettes de fruits de saison • 1 plateau de 8 muffins • 8 bodegas de yaourt à la grecque et muesli choco BIO • 1 litre de jus d’orange frais pressé • 1 litre de jus de pamplemousse frais pressé • 1 thermos de café (commerce équitable) • 1 thermos d’eau chaude (1l) • 16…
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- Formule brunch – 8 personnes
- 120,00 € TTC (109,09 € HT)
- • 1 plateau charcuterie (8 tranches de Serrano, 8 tranches de Rosette, 8 tranches de Coppa / Beurre doux /Cornichons) Pain multi céréales tranché • 1 plateau (4 portions de Brie, 4 portions de Bleu, 4 portions de Tomme, 4 portion Chèvre) / pain • 1 plateau (8 mini muffins, 8 mini cookies) • 8 bodegas salade de fruits frais…
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- Foie gras de canard mi-cuit au bouillon de cèpes et mariné au muscat
- 32,00 € TTC (30,33 € HT)
- Foie gras de Canard mariné au vin Muscat et mi-cuit au torchon dans un bouillon aux cèpes (400 g).
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- Foie gras de Canard truffé mariné au Muscat cuit au torchon
- 17,00 € TTC (16,11 € HT)
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- Épuisé
- Saumon de Norvège mariné à l’Aneth (300 g)
- 22,00 € TTC (20,85 € HT)
- Saumon de Norvège mariné à l'Aneth par nos soins 0.300 kg.
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- Pavé d’Espadon rôti au beurre de truffe et sa fricassée de champignons sauvages
- 18,50 € TTC (17,54 € HT)
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- Épuisé
- Saumon de Norvège fumé maison (300 g)
- 22,00 € TTC (20,85 € HT)
- Saumon de Norvège fumé maison 0.300 kg.
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- Pavé de Bœuf Rossini sauce Périgourdine
- 22,00 € TTC (20,85 € HT)
- Pavé de Bœuf Rossini sauce foie gras. Garnitures comprises dans le plat :Gratin pommes Dauphinois / tartelette tatin Butternut,/ poêlée sylvestre.
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- Enroulé de Filet de Sole aux fruits de mer sauce Champagne
- 18,50 € TTC (17,54 € HT)
- Enroulé de Filet de Sole aux fruits de mer sauce Champagne Garnitures comprises dans le plat :Gratin Dauphinois / Poêlée Sylvestre.
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- Jumelé de Saumon de Norvège mariné aux herbes / et saumon fumé, salade croquante aux Gambas , crème de citron
- 15,50 € TTC (14,69 € HT)
- Jumelé de Saumon de Norvège mariné aux herbes / et fumé maison, salade croquante aux gambas crème citron à l’Aneth.
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- Tourte de Ris de Veau Foie gras Forestière
- 9,50 € TTC (9,00 € HT)
- Tourte de Ris de Veau et Foie gras forestière.
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- PLATEAU POISSON
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Salade de gambas et St Jacques curry, vinaigrette citronnée Duo de Cabillaud et saumon Anis étoilé, Tatin Arlésienne Sélection de fromages affinés et fruits secs Salade de fruits frais Mini Macaron Pain à l’Ancienne craquant 1 bouteille d'eau 50 cl
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- PLATEAU PROVENCAL
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Mille feuilles de tomate et d’aubergine, fromage frais de brebis, vinaigrette à l’huile d’olive Pique de dinde laqué au sésame, pavé de rumsteck rôti au romarin, Brunoise fine de ratatouille Sélection de fromages affinés et fruits secs Chouquettes aux fraises (en saison) Mini macaron Pain à l’Ancienne craquant 1 bouteille d'eau 50 cl
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- PLATEAU ELEGANCE
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Mesclun aux févettes gésiers confits et foie gras Poulet Tandoori, julienne de petits légumes et Rigate au basilic Sélection de fromages affinés et fruits secs Fondant au chocolat / framboises, éclats de Pistaches Mini macaron Pain à l’Ancienne craquant 1 bouteille d'eau 50 cl
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- PLATEAU BISTROT
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Bruschetta de Serrano / Parmesan Magret de Canard rôti Légumes du marché Sélection de fromages affinés fruits secs Feuillantine au chocolat Mini macaron Pain à l’Ancienne craquant 1 bouteille d'eau 50 cl
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- PLATEAU VÉGÉTARIEN
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Salade Méditerranéenne (tomate, tomate confite, olives, feta et basilic) Tartelette fondue de poireaux et carottes Bouquetière de petits légumes roulade d'aubergine en petit farci Sélection de fromages affinés fruits secs Salade de fruits frais de saison Mini macaron Pain à l’Ancienne craquant 1 bouteille d'eau 50 cl
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- PLATEAU DU MOIS N°1 (produits de saison)
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Salade de Guacamole et surimi aux queues de Gambas et fèves éclats de grenade Suprême de poulet fermier fourré au Foie Gras et Girolles Ecrasé de Butternut, Poêlée de saison Légumes du marché Sélection de fromages affinés et fruits secs Crêpes soufflée à l'orange Petit pain au levain / mini Macaron 1/2 eau de source
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- PLATEAU DU MOIS N°2 (produits de saison)
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Salade d'endive /Tartine Ricotta aux herbes et sa Chiffonnade de Saumon de Norvège Filet de Canard laqué à l'orange Poêle de Potimarron, carottes d'avant et épeautre Sélection de fromages affinés et fruits secs Crumble à la Reinette du Vigan Petit pain au levain / mini Macaron 1/2 eau de source
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- PLATEAU DU MOIS POISSON
- 25,08 € TTC (22,80 € HT)
- Filet de Rouget et St Jacques sur Bruschetta Tapenade Duo de Saumon en Chemise, Fricassée Légumes du Marché du moment Sélection de Fromage affinés/ Fruits secs Fromage Blanc aux fruits rouges Petit pain au levain / mini Macaron 1/2 eau de source
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- Vin Costières de Nîmes – Blanc 75 cl
- 9,00 € TTC (7,50 € HT)
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- Vin Costières de Nîmes – Rosé 75 cl
- 9,00 € TTC (7,50 € HT)
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- Vin Costières de Nîmes – Rouge 75 cl
- 9,00 € TTC (7,50 € HT)
